花胶鸡的正宗做法及配料-广东花胶煲鸡汤的做法

花胶/鱼胶 | 2022-04-10| 88
“燕窝”
“燕窝”

要做出美味又营养的花胶炖鸡,掌握花胶鸡的正宗做法及配料,广东花胶煲鸡汤的做法非常重要,花胶炖鸡汤放什么配料好,常见的有几种:

1、石斛,石斛性微寒,是常用的保健药,用花胶煮鸡可以健脾胃,提高免疫力。

2、当归,当归是炖汤最常用的药材之一,用花胶煮鸡,可以补血益气,养颜美容。

3、黄芪,黄芪性味甘温,花胶与之炖煮,可起到补气、健脾益胃等作用,对气虚有一定的好处。

4. 红枣,红枣不仅可以食用,还可以入药,用花胶煮鸡,可以补血健脾,美容皮肤,是非常合适的搭配。

花胶炖鸡的做法

主料:鸡(一只)、花胶(四只)

配料:红枣(一把)、姜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)

厨具:汤锅

做法:

1、将裸鸡清洗干净;

2、将鸡肉切成块备用;

3、准备四只花胶;

4、准备无核红枣和生姜,生姜打散即可;

5、花胶清洗干净,切成段,泡水备用;

6、鸡飞水去除多余油脂并清洗干净;

7、将所有材料倒入汤锅,倒入适量料酒;

8、盖上火,大火烧开,转小火慢煮两小时左右,然后关火,加盐食用。

以上就是关于花胶鸡的正宗做法及配料,广东花胶煲鸡汤的详细介绍,花胶炖鸡不仅是名菜,而且颇具滋补和药用价值。 人们用花胶做的菜有很多,花胶炖鸡就是其中之一。 花胶炖鸡的主要原料是花胶和鸡肉。 花胶和鸡肉用文火慢炖,炖出来的效果非常好。

“燕窝”
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