鳕鱼胶大概多少钱一斤

花胶/鱼胶 | 2022-04-04| 236
“燕窝”
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鳕鱼胶大概多少钱一斤?鳕鱼胶价格从数百到数千不等,这取决于鳕鱼胶的大小和年龄。新西兰鳕鱼胶的价格主要是由大小和新老决定的。一般来说,鳕鱼胶越大越贵,越老的鳕鱼胶越贵。也是因为大小和新老决定了新西兰花胶的质量。并不是说我们吃我们的老鳕鱼胶就这么说,事实是老鳕鱼胶的功效价值比新鳕鱼胶好几倍哦。
鳕鱼胶价格一般多少钱一斤花胶的价格还受颜色、干燥、稀缺等因素的影响。有时同样大小规格的花胶,漂亮的商品,可能会贵一点,也很正常。有干性,有些花胶干性比较干,价格贵一点是正常的。所以价格是可变的,而且每年都会上涨。
新西兰鳕鱼胶的公母区别是很明显的。大小相近的公母胶分别重136克和68克,厚度相差一倍。鳕鱼胶较厚,边缘比较光滑;母胶薄,边缘有几条锯齿。口感方面,男胶的口感更硬一些。与Q壳相比,母胶煮沸后更易溶于水,口感更柔和。目前,没有研究表明两者之间存在显着的营养差异。
一般来说,市场上的鳕鱼胶有高、中、低档之分,受产地、产品规格等因素影响,价格也有高有低。 但是,鳕鱼胶一定是从鳕鱼的鳔中取出来的,所以没有稀有的东西是珍贵的。 根据部分市场报价,鳕鱼胶价格为195元/斤、350元/斤、430元/斤等。
鳕鱼胶有哪些种类?
1.新西兰鳕鱼胶
新西兰鳕鱼胶来自一种名为灵鱼的深海鳕鱼,这是一种带有美丽粉红色斑纹的大型物种。新西兰鳕鱼胶由于口感浓郁、边缘光滑、胶厚、鱼腥味少,近年来也成为了“花胶网红”。
2.冰岛鳕鱼胶
冰岛鳕鱼胶和新西兰鳕鱼胶来自同一条鱼,但活跃于格陵兰深海鳕鱼,皮肤和鳞片呈灰褐色,带有浅棕色斑纹。冰岛鳕鱼明胶是深色的,通常呈红棕色。它没有其他花胶的腥味,但也有香味,产量比其他两种少。
3.挪威鳕鱼胶
挪威鳕鱼胶来自北欧挪威鳕鱼,产量较高。鱼胶在形状上与冰岛鳕鱼胶相似,但颜色较浅。它是市场上三种最常见的鳕鱼胶之一。
总结起来就是关于鳕鱼胶大概多少钱一斤,鳕鱼胶的价格和种类有新西兰鳕鱼胶、冰岛鳕鱼胶和挪威鳕鱼胶虽然有很大的区别,但整体的营养、味道和功效并没有区别,价格可以咨询皇燕轩,所以要注意挑选技巧。

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