花胶和什么煲汤最适合-广东花胶煲鸡汤的做法

花胶/鱼胶 | 2022-04-17| 697
“燕窝”
“燕窝”

广东以食为天,而粤菜的精髓在于汤,其中鱼胶鸡汤就是常见的食谱,今天皇燕轩跟大家一起来分享花胶和什么煲汤最适合,广东花胶煲鸡汤的做法,尤其是太合适爱美又怕肥的女士。

花胶和什么煲汤最适合花胶和什么煲汤最适合,广东花胶煲鸡汤的做法
主料:鱼胶(买的是英国当地的深海鳕鱼胶),整只鸡(也可以用猪骨,或者生猪肉等替代)

附料:红枣6个、平菇6个、薏仁1小把、姜4片、玉竹1小搓、枸杞1茶匙、水。

做法步骤:

1. 鸡肉切片,用姜片焯一下。鱼胶用葱姜焯一下,浸泡。平菇泡一会,冲洗干净。

2、鱼胶加热水和姜、葱放入锅中用沸水煮5到10分钟左右,鱼胶变松,先把喷火的喷头扔掉,然后清洗(以上做法都是为了保证去掉鱼胶)按照我需要将鱼胶切成小块或段,两个大枣可以合并成锅,然后温水(不需要太多)烧开水,转小火煮30分钟或更长,然后让鱼胶过夜(鱼胶和汤一起都是精华,汤不能扔掉)

3. 将鸡肉洗净,切块,放入姜片用冷水煮开(做焯水的过程,去血去污),冷却待用

4、用一个高很多的火锅,加入所有原料,鸡肉、鱼胶(配汤)、大枣、香菇、枸杞、玉竹、薏苡仁、生姜,把所有原料填满,用温水和开火5到10分钟后烧开水,放出里面的气味)到中火或45分钟到1小时

5、1小时后,放盐调味,即可盛碗饮用。

广东花胶煲鸡汤的做法广东花胶煲鸡汤的功效

广东花胶煲鸡汤具有补肾益精、养筋活络、美容养颜的功效,对治疗肾虚滑精、腰膝酸软也有很好的疗效。花胶具有很高的营养价值。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、各种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶体、磷和钙,被女士们奉为美容珍品。具有滋补全身各部的功效,男女老少均可食用。是滋补不燥的名贵产品。花胶含有丰富的蛋白质和胶质,具有滋阴、补肾、强效的作用。腰膝酸软,身体虚弱,最适合经常食用。

广东花胶煲鸡汤有利于缓解感冒症状,提高免疫功能。这是因为鸡汤有效抑制炎症和体内粘液的过多产生,有助于减少鼻塞、喉咙痛和咳嗽。对健康的人来说,吃鸡汤可以帮助增强免疫系统抵御流感病毒的能力,而对已经感染流感病毒的人来说,它可以帮助抑制感冒引起的炎症和粘液的产生,从而减少感冒的发生。寒冷引起的疼痛。

以上就是关于花胶和什么煲汤最适合,广东花胶煲鸡汤的做法的详细介绍,广东花胶煲鸡汤不仅是名菜,还颇有滋补药用价值和食疗功效,对全身各部都有补虚之力,男女老少皆可食用,是名贵滋补而不燥的选择。

“燕窝”
“燕窝”

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