花胶是什么东西-吃花胶对身体有什么好处

花胶是什么东西,吃花胶对身体有什么好处,花胶是指鱼肚。以鱼鳔为原料，用刀切开，晒干。含有丰富的明胶和蛋白质，用后有滋阴养元之功效。其中钱鳕胶是花胶之王，一般不作为收藏品。

花胶是什么东西

当人们第一次听说这种食物时，他们认为它是一种用水煮花制成的口香糖。事实上，事实并非如此。它是一种常见的鱼鳔，是各种鱼鳔的干燥产物，因其富含胶质而得名。

花胶的生产过程并不复杂。首先，我们从鱼的腹部取出鱼鳔，用刀切开，然后在阳光下晒干。食用花胶具有滋阴养元的功效，能迅速消除疲劳，对外科病人的康复也有一定的用处。

吃花胶对身体有什么好处

营养分析

花胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。可以有效补充身体所需要的各种营养

药用价值

从中医的角度来看，花椒具有滋补和治疗作用。 《本草纲目》记载花焦能补肾精，养筋，治肾虚腹水及产后（产后食用）风惊。花椒富含胶原蛋白，滋阴、补肾、强身。对腰膝酸软的人最好。 [1]

食用价值

花胶先粘稠，出锅不腥、不涟漪、不溶，食物落下又粘又滑，为佳；一般品质用来熬汤，品质高的也可以用来做饭。花胶治疗效果高，富含蛋白质、胶体、磷、钙。女士们将它们视为美丽的宝藏。具有滋补全身各部的作用，男女老少均可食用。它是滋补而不燥的珍品。

做法

花胶，滋阴补肾，直接炖鸡汤，花胶先用开水焯十秒，炖盅里放两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老的母鸡，开膛手一定要去掉皮和黄油后，加水到炖盅盖上，炖四个小时。