包菜怎样炒好吃又简单-炒包菜的家常做法

滋补交流 | 2022-04-08| 36
“燕窝”
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包菜怎样炒好吃又简单

今天分享包菜怎样炒好吃又简单,炒包菜的家常做法,只用这三种调料,脆嫩味美还下饭

一般说起甘蓝,大家都会想起卷心菜、包菜。因为卷心菜、包菜就是甘蓝的俗称。包菜是我们家庭餐桌上经常吃的蔬菜,一年四季都能吃到,春季的包菜脆嫩可口,包菜含有丰富的维生素C、钾和叶酸,包菜能提高人体免疫力,预防感冒,增进食欲,促进消化。包菜怎样做好吃?包菜的家常做法最好吃,教你包菜这样炒,只用这三种调料,包菜的素炒做法,又脆又入味,比放肉还好吃,十分钟就能把包菜炒的脆嫩可口,做法简单美味还下饭,下面分享下做法:

【家常蚝油炒包菜】所需材料:包菜半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣、

做法步骤:

1.准备好所需材料,把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,水分一定要沥净,水分大,炒不出包菜脆嫩的口感,而且还有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的调味料,蚝油味道鲜美、蚝香浓郁。

2.把包菜用手撕成大小均匀些的块,梗的部位比较厚,不容易熟,用刀片一下,变薄了,就容易炒熟了。

3.把大蒜切成末。

4.锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。

5.下入包菜大火翻炒,将包菜翻炒至断生。

6.加入蚝油,再加入少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

小贴士:盐和蚝油都要后放,先放盐,会把包菜的水分炒出来,就炒不出包菜脆嫩的口感,蚝油如果先放,久炒会失去鲜味,并使蚝香味逃逸,失去特有鲜味,营养成分散失。蚝油的味道比较咸,盐要少放。

“燕窝”
“燕窝”

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