世界上最好吃的早餐-好吃的美食推荐

滋补交流 | 2022-04-10| 7
“燕窝”
“燕窝”

早餐是我们生活中最重要的一餐,只要早餐吃得好,一天的工作都会有精神,今天就给大家分享世界上最好吃的早餐,好吃的美食推荐,外酥里软营养高,每天换着吃,一周不重样,喜欢自己动手做美食的朋友,就一起来试试吧。

一、油酥芝麻饼

1.炒锅烧热,倒入半勺食用油,油温烧至四成热时,倒入面粉100克,用勺子连续搅拌均匀,即可关火起锅倒入碗中,油酥这样就做好了。

准备一个面盆,倒入面粉300克,打入一个鸡蛋,加入少许植物油,再加入适量开水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再揉成面团,然后放在案板上,撒上少许面粉。

继续把面团反复揉匀揉光滑,然后按扁,擀成长方形的面皮,用勺子舀一些刚才做好的油酥,用刮板摊平抹匀,从一边慢慢地卷起来,再用刀切成4里面长的段。

准备一个盘子,刷上一层植物油,把做好的面胚放在盘中,再把面胚上面刷上一层植物油,防止面胚里面的水分流失。

2.把案板上刷上一层食用油,先把面胚用手按扁,再用擀面杖把面胚擀平,从中间折起来,再从另一边折叠成方形,用手轻轻按压。

接着用擀面杖把前面擀平,擀成扇形,再从两边轻轻叠起来,把前面的向后折起来,然后叠成正方形的面胚,放在一边备用,把剩余的面胚全部按这个方法做好。

再准备一个大盘子,撒上适量白芝麻,把做好的面胚依次放在盘中,粘上芝麻备用,然后把沾满芝麻的面胚擀成长方形,全部擀好以后,叠在一起备用。

3.电饼铛烧热,倒入食用油,油可以多放一些,油温至三成热时下入擀好的面胚,盖上盖子煎三分钟左右,表皮呈微黄色时翻过来煎另一面。继续煎一分钟,等面饼两面金黄酥脆时,取出放在案板上,从中间切开,放在盘中,就可以上桌食用了。

世界上最好吃的早餐  二、油炸菜角

1.准备面粉500克,加入白糖10克,用手拌匀备用,起锅烧水,等水烧开后,倒入面粉,用勺子不停地搅拌,把面粉烫熟拌匀即可关火。在案板上面抹上一层食用油,把烫好的面团摊开放凉,然后把烫面揉成团,醒发10分钟备用。

2.锅内烧水,放入粉条一把,水开以后煮2分钟左右关火,倒入漏勺中控水拔凉,这一步是为了避免粉条坨在一起,然后把粉条放在案板上,用刀剁碎,放入盆中。

洗净的韭菜一把,从中间切开,再切成韭菜碎,和粉条放在一起,准备一个小盆,打入三个鸡蛋,加入食盐1克,入一下鸡蛋的底味,用筷子搅散备用。

3.下面我们把鸡蛋煎一下,锅内烧油倒入鸡蛋液,开小火把鸡蛋煎熟放在案板上。用刀切碎和韭菜放在一个盆里,用筷子拌匀,为了防止韭菜出水,先不用调馅。把醒发好的面团,掺入少许面粉,揉成软硬适中的面团,搓成长条,用手拽成大小适中的面剂子,按压成圆形的面坯,擀成圆形的面皮备用。

4.盆里加入食盐1克,十三香2克,鸡粉1克,芝麻油适量,用筷子搅拌,颠盆拌匀。然后把馅料放在面皮中间,从一边折起来,用手把面皮的边压平,放在案板上备用。

把剩余的面皮全部包好以后,开始把菜角上锅炸一下,炒锅倒入食用油,油温烧至五成热时改中小火,然后从锅边下入菜角,炸至一面金黄色时,用筷子翻过来炸另一面,等两面都炸至金黄酥脆时捞出控油。等菜角全部炸好以后,摆在小篮子里面,就可以食用了。

三、素锅贴

1.准备一个和面盆,加入面粉500克,加入食盐2克增加筋性,用筷子搅匀加入温水,先搅成面絮再揉成面团,盖上保鲜膜醒一会儿,红薯粉条一把放入盆中,加入适量温水,浸泡5分钟,把粉条泡软备用,取一个小盆,打入4个鸡蛋,用筷子搅匀打散,洗净的韭菜切成韭菜碎放入盆中。

2.准备一个不粘锅,加入食用油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速搅散,煎成鸡蛋碎,放入小盆里面,锅中添入温水,放入泡软的粉条,加入少许老抽调底色,分别加入一勺十三香、食盐、食用油,开大火煮沸,把粉条煮软,用筷子搅动几下,慢慢收干汤汁倒入盆中放凉,然后把鸡蛋倒在菜板上,用刀剁碎,再把粉条放在菜板上,同样剁碎备用。

3.韭菜里面加入一勺熟油,用筷子拌匀,然后倒入鸡蛋碎和粉条,加入一勺食盐,花椒粉,用筷子搅拌均匀,最后加入芝麻香油再次拌匀就可以了,取出面团在案板上揉搓几下,用刀切段,再搓成条,切成均等的面剂子,拌上面粉擀成圆形的面皮,然后把馅料放在面皮中间,再包成饺子的形状,然后放在平底锅里面,一个一个的码放整齐。

4.碗中加入一勺面粉,半勺吉士粉,加入点清水,用筷子搅拌,再添入适量清水,这个煎锅贴的面水就调好了,然后把面水倒在锅贴里面,再加入少许食用油,晃动锅,使面水和油混合在一起,这样锅底才会起冰花。

盖上锅盖大火烧开转成中火,等汤汁快要收干时,打开锅盖,用小火把汤汁收干,最后扣上一个盘子,翻转过来控出锅中多余的食用油,然后把锅贴倒扣在盘子里面,这道金黄酥脆的素锅贴就做好了。

四、糖糕

1.首先准备一个面盆,倒入小麦面粉400克,中筋或高筋粉都可以,加入一小把白糖,用手搅匀,添入清水600克,把水温烧至95度左右,倒入拌好的面粉,用勺子连续的搅拌,把面粉烫熟备用。

2.在案板上面抹上食用油,再把烫好的面团放在案板上,摊开放凉,接着把烫好的面揉成团,揉好以后醒面10分钟,盆里加入白糖,适量的黑芝麻,少许拌匀面粉,加入面粉可以避免白糖液化而漏馅。

面团醒好以后,先搓成长条,再拽成均等的面剂子,逐个按扁,揉成圆形的面胚,然后捏成面窝,舀上适量的馅料,做成包子形状,轻轻拍扁,做成糖糕的生胚。


3.锅中倒入宽油,把油温烧至150度左右,改成中火,从锅边下入糖糕的面胚,用筷子轻轻翻动,避免糖糕粘连,把糖糕炸至两面金黄,全部漂浮起来,再用筷子翻个面,半分钟后捞出控油,炸糖糕就做好了。

五、胡辣汤

1.准备泡发的黑木耳一小把,切成小片放入盆中,泡好的黄花菜一小把切成段,泡好的粉条一把放入盆中,准备泡好的花生米一小把,面筋一小块切成片,准备牛肉一两左右,切成薄片,放入碗中备用。

2.炒锅烧热,凉油滑锅后倒出,再添入少许凉油,热锅凉油可以避免食材沾锅,然后倒入切好的牛肉,快速翻炒片刻,把牛肉炒至断生后,加入一勺食盐增加牛肉的底味,翻炒化开,添入适量清水。

3.倒入木耳,黄花菜,花生米,面筋,用勺子搅拌均匀以后,下面我们开始调味,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉3克,开中火煮1分钟左右,加入老抽几滴调色,再下入粉条,煮至汤汁沸腾时,勾入适量水淀粉,再淋入少许芝麻油,即可关火起锅,装入盆中。

好了,今天的5种早餐美食就到这里了,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,关注我们,会有更多的家常美食供您参考,感谢您的阅读,我们下期再见

“燕窝”
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