龙虾怎么做好吃又简单-大龙虾的做法

滋补交流 | 2022-04-10| 7
“燕窝”
“燕窝”

我们常见的加拿大龙虾吃法多为一切两半,放上芝士后放入烤箱中,做成芝士焗龙虾。也有将其切块,搭配奶油煮成龙虾汤的。今天分享龙虾怎么做好吃又简单,大龙虾的做法,用九层塔来去腥提鲜,中式砂锅料理,香料选择用罗勒家族的——九层塔来配。菜品整体口感咸鲜可口,充满异域风情。

用料

  • 加拿大龙虾 2只
  • 新鲜九层塔 5克
  • 酱油膏 10克
  • 姜 1块
  • 食用油 50克
  • 米酒 1杯
  • 白糖 15克
  • 蒜 1头

做法步骤

龙虾怎么做好吃又简单

1、如图备料。

2、首先我们来拆虾:龙虾去头、去螯,剪去腮。

3、再来是将虾身切成块,按照关节来切,虾头从中间竖向切成两半。

4、虾钳用刀背敲碎,便于入味。

5、热锅凉油50克,放入姜、蒜瓣爆锅后下入九层塔炒出香味后,将龙虾块下锅。

6、倒入米酒1杯、酱油膏10克、白糖15克。

7、翻炒均匀后,将虾钳、虾头摆在最上面,在虾上放上一片新鲜九层塔,如果家里没有的话,可以用香菜叶代替。

8、不盖锅盖,中火5分钟左右焗熟即可。

“燕窝”
“燕窝”

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