牛肉炖土豆的最简单家常做法-牛肉炖柿子的家常做法

滋补交流 | 2022-04-10| 33
“燕窝”
“燕窝”

今天分享牛肉炖土豆的最简单家常做法,牛肉炖柿子的家常做法,牛肉的营养价值很高,价格虽然贵些,但也值得购买, 特别是家里有老人和孩子的,更要经常食用牛肉,可以达到强身健体,提高免疫力的功效。牛肉和番茄也是很好的搭配,成品酸甜开胃又有营养,热乎乎的炖上一锅,全家都吃得好满足,连汤汁都不带剩下的呢!

用料

  • 牛肉 650克
  • 洋葱 1/2个
  • 土豆 1个
  • 番茄 4个
  • 糖 1汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 盐 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量
  • 香菜 1根
  • 姜 2片
  • 葱 适量

做法步骤

牛肉炖土豆的最简单家常做法

1、选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉,这样炖岀来的味道好,将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。

2、把牛肉冷水下锅,大火煮开后用勺子撒去表面的浮沫。

3、再将牛肉捞出用温水冲洗干净,沥水备用。

4、番茄,土豆和洋葱分别切块状,土豆要浸泡在水中防止氧化变色,番茄可以用开水烫去外皮再切块。

5、姜切成小片,切葱花香菜段备用,不喜欢香菜也可以不用。

6、锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱和姜小火炒岀香味。

7、接着放入一半的番茄和洋葱,小火将番茄炒岀汤汁。

8、再放入牛肉块翻炒均匀,然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。

9、添入适量清水没过锅中食材,建设水量多一些,因为牛肉要炖很长时间才能软烂,中途添水又会影响口感。

10、大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟,加入土豆块再继续炖煮二十分钟。

11、待牛肉和土豆块差不多熟了,放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。

12、按照个人口味调入适量的盐,最后撒入香菜段关火既可。

13、一道营养丰富,酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了,拌着米饭吃的太过瘾了,浑身暖呼呼的!

“燕窝”
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