炒鸡的做法 最正宗的做法

滋补交流 | 2022-04-10| 33
“燕窝”
“燕窝”

今天分享炒鸡的做法 最正宗的做法,此菜来自于同样爱吃的闺蜜,每当长时间不吃主食无食欲的时候来一道,立马两碗米饭不在话下。完美…

用料

  • 鸡胗 十个
  • 辣椒 3-5
  • 小米椒 2-10
  • 姜 适量
  • 料酒 4勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蒜 1头
  • 盐 2勺
  • 葱 少许
  • 味精 2克
  • 糖 一丢丢

做法步骤

炒鸡的做法

1、十个鸡胗仔细清洗干净(冻的鲜的均可)

2、清洗好的鸡胗切片,很好切,不可太厚但也不用太薄

3、烧水加入姜片,料酒,水开煮两分钟去腥

4、焯水后捞出沥干水分,备用

5、大蒜多准备点儿~关键!

6、葱、辣椒切片,蒜切末,姜切丝(不爱吃可不放)

7、锅内放油,油温热放葱姜蒜爆香(这里只放一半蒜末)

8、煸出香味放入鸡胗,大火翻炒,依次放入盐,生抽,老抽,糖翻炒一分钟

9、然后加入辣椒,快速翻炒

10、出锅前放入剩余蒜末,翻炒10秒

11、出锅。配米饭一觉。越辣越好吃,不能吃辣不建议尝试,拜拜

“燕窝”
“燕窝”

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