小黄鱼怎么做好吃又简单家常的-小黄鱼怎么炸才酥脆

滋补交流 | 2022-04-10| 35
“燕窝”
“燕窝”

今天分享小黄鱼怎么做好吃又简单家常的,小黄鱼怎么炸才酥脆,最近天热了之后,我更喜欢吃鱼肉,毕竟鱼肉多吃不长胖,太符合我的需求了。毕竟夏天穿裙子,谁不想身材好一些呢?

再说了,鱼肉鲜美好吃,肉质柔软不发柴,应该没有谁会拒绝如此美味。

小黄鱼怎么做好吃又简单家常的

小黄鱼是我的最爱,又便宜又鲜美,孩子也喜欢吃。超市里随便买几斤,也才十几块钱,吃起来一点都不心疼。

说到小黄鱼最简单、最受欢迎的做法,那肯定就是炸着吃了,干炸小黄鱼是很经典的菜品,也是我们全家人的最爱。

既然是炸,那么炸出来肯定要酥脆才行,干炸小黄鱼,怎样才能更酥脆呢?很多人做出来,要不就是味道太腥,要不就是鱼肉软塌塌的,一点也不够酥脆。今天看看老师傅教我们的一招,出锅后外焦里嫩。

【炸小黄鱼】

准备食材:小黄鱼、葱姜丝、盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉、植物油

1、鱼买来以后,我们需要将其处理干净,虽说小黄鱼看上去小,但是也需要处理干净才行,不然吃起来腥。

2、把内脏之类的东西,全部去掉之后,我们再用清水洗干净。下面往小黄鱼中加上料酒、葱姜丝、胡椒粉、少许盐,将其抓拌均匀以后,就可以来腌制了。腌制30分钟,鱼肉不仅更入味,而且腥味会减少。

3、等到腌制好之后,我们再把里面的葱姜丝给挑出来,然后往里面加上适量的玉米淀粉。我在炸小黄鱼的时候,没有放面粉,而是放了玉米淀粉,这样炸出来我感觉会更加酥脆,不会回软。

4、锅内烧一锅热油,然后等到油温5成热的时候,就可以把小黄鱼放进去,开始炸了。中途可以不停翻面,可以让其受热更均匀,而且不会粘在一起。炸到变黄、定型之后,就可以先将其盛出来了。

5、小黄鱼这样盛出来,还不是很酥脆,我们还需要加上关键的1步。继续把锅内的油温升高,然后把刚才盛出来的小黄鱼重新放进去,复炸15秒钟之后,迅速捞出来就可以了,最后还可以加上一点椒盐。

“燕窝”
“燕窝”

相关推荐相关推荐

蒜苔炒肉的做法_蒜苔炒肉的做法家常菜

蒜苔炒肉的做法_蒜苔炒肉的做法家常菜

蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜品,制作原料主要有蒜苔、肉、生抽等,做法比较简单,口味鲜美,营养丰富

滋补交流 85 2022-04-27
蒜苔怎么炒才好吃_蒜苗炒腊肠

蒜苔怎么炒才好吃_蒜苗炒腊肠

蒜苔炒腊在我们老家有一道菜就特别受欢迎。它不但有清脆的口感, 而且还有一股独特的香味哦

滋补交流 85 2022-04-27
红烧羊肉的做法_红焖羊肉正宗的做法

红烧羊肉的做法_红焖羊肉正宗的做法

羊肉味道香,口感好,冬天吃上热气腾腾的一锅羊肉别提有多爽了。而且由于它性热,可以起到补阳驱寒的作用,冬天是滋补身体的最佳季节,此时多吃一些羊肉对身体是非常有好处的。羊肉的做法有很多种,可以红烧、涮锅、做羊肉串等等,无论哪一种都是非常美味 ...

滋补交流 92 2022-04-27
羊肉的做法大全_卤羊肉的做法及配料

羊肉的做法大全_卤羊肉的做法及配料

羊肉是我们日常生活中常见的肉食之一,但是它那特有的气味却让人望而却步。今天我就给大家分享羊肉的做法大全,卤羊肉的做法及配料,我收藏多年的炖羊肉专用卤水香料配方,此配方使用简单,配伍香料也就是常见的18味香料,经过处理羊肉芳香扑鼻,色泽红亮 ...

滋补交流 107 2022-04-27
葱爆羊肉家常做法_葱爆羊肉做法最正宗的做法

葱爆羊肉家常做法_葱爆羊肉做法最正宗的做法

今天分享葱爆羊肉家常做法,葱爆羊肉做法最正宗的做法,一道肉品就特别受欢迎,它就是羊肉。因为羊肉是一道温热的肉品,所以在天冷的时候特别适合来吃,喝完羊汤就会感觉全身都暖洋洋的,充满了热量,特别舒服,除了做成羊汤之外,还可以烤羊排,炖羊肉以 ...

滋补交流 92 2022-04-27
卤鸡爪的制作方法和配料-鸡爪怎么卤才好吃

卤鸡爪的制作方法和配料-鸡爪怎么卤才好吃

今天分享卤鸡爪的制作方法和配料,鸡爪怎么卤才好吃,卤鸡爪,是大家都很喜欢的美食,尤其像Young Ladies都特别爱啃卤味鸡爪,因为它吃起来软糯喷香,还富含满满的胶原蛋白。今天,天然滋补品之家就来说说卤鸡爪做法小窍门,保证轻轻一拉就脱骨,而且还非常 ...

滋补交流 191 2022-04-18
酸甜猪脚的做法 最正宗的做法

酸甜猪脚的做法 最正宗的做法

今天分享酸甜猪脚的做法 最正宗的做法,在家好久没有吃到猪脚饭,今天就在家做了一道酸甜猪蹄,味道酸甜开胃,口感Q弹好吃又不腻,关键是做法简单易学,就算是厨房新手也可以做到零失败。做酸甜猪蹄的时候最重要的一步就是上色,一道好看还好吃的猪蹄颜色 ...

滋补交流 193 2022-04-18
凉拌莴笋丝的家常做法-怎样凉拌莴笋好吃又脆

凉拌莴笋丝的家常做法-怎样凉拌莴笋好吃又脆

今天分享凉拌莴笋丝的家常做法,怎样凉拌莴笋好吃又脆,回老家到地里一看,地头的莴笋长势极好,拔出来几颗看看已经能吃了,就带回来一些,准备用莴笋多做几道菜。

滋补交流 219 2022-04-18
凉拌藕片的做法-凉拌藕片怎么做好吃又简单

凉拌藕片的做法-凉拌藕片怎么做好吃又简单

凉拌藕片是一道经典凉拌菜,清脆爽口,营养丰富,也是酒桌上常见的菜肴,大人小孩都爱吃。

滋补交流 171 2022-04-18
山药怎么做好吃又简单-炒山药怎么炒好吃又简单

山药怎么做好吃又简单-炒山药怎么炒好吃又简单

今天分享山药怎么做好吃又简单,炒山药怎么炒好吃又简单,清炒山药是一道营养美味的家常菜,营养丰富,老少皆宜,有的人在家炒山药,做出来却不好吃,其实还需要一点小技巧,学会这样做,山药清脆爽口特别入味。

滋补交流 82 2022-04-18