豆腐丸子的家常做法-豆腐肉丸子的家常做法

滋补交流 | 2022-04-10| 29
“燕窝”
“燕窝”

今天分享豆腐丸子的家常做法,豆腐肉丸子的家常做法,豆腐营养价值丰富,堪称“素中荤”。内含多种维生素以及矿物质,尤其钙,铁,锌的含量特别丰富,能够有效补充人体所需要的各类营养物质,对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质,能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病,比如低血压,贫血,眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩,比较容易消化吸收,对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人,常吃豆腐能够促进消化,起到健脾和胃的作用。 这道菜以豆腐为主,加入适量肉末,营养均衡,味道鲜美。

By 月影写梅无墨痕

用料

  • 猪肉末 150克
  • 白豆腐 250克
  • 盐 适量
  • 草果粉 适量
  • 十三香 适量
  • 蚝油 半汤匙
  • 香葱 适量
  • 姜粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 1汤匙

做法步骤

豆腐丸子的家常做法

1、豆腐250克,放进食品袋捏碎;肉末150克,五花肉比较好,脂肪量合适,但我三高,尽量少吃脂肪,用了后腿肉。

2、香葱适量,洗净沥干,切碎。

3、加鸡蛋1个,蚝油半汤匙,盐、草果粉、十三香、姜粉适量,淀粉1汤匙。

4、顺一个方向搅拌均匀。

5、砂锅加半锅水,一朵香菇,几片姜片,开火烧水。

6、等烧水的工夫,把肉馅抟成丸子,双手多颠几下,煮出来才紧实。

7、水开转小火,下丸子。下完开中火煮开,盖上盖子,转小火煮15分钟。

8、开盖,如果觉得汤里盐淡,加适量盐,我喜欢汤淡一点,不加盐,喝了汤不会口渴。撒上一点小葱花和芫荽。可以上桌了。

9、不仅丸子好吃,汤也很鲜美,见底了。

“燕窝”
“燕窝”

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