冬瓜汤的家常做法大全-冬瓜排骨汤怎么炖最好喝

滋补交流 | 2022-04-10| 34
“燕窝”
“燕窝”

冬瓜排骨汤是一道营养汤品,食材简单,清淡营养,老人小孩都能喝,天冷了来一碗,特别暖心。

今天就给大家分享冬瓜汤的家常做法大全,冬瓜排骨汤怎么炖最好喝,喜欢自己动手做美食的朋友,有时间可以试试。

下面请看我们的操作:

1.首先看一下我们需要的食材:冬瓜半个,葱姜各适量,洗净的排骨一份,红枣、枸杞各适量,放入清水中浸泡一分钟。

冬瓜汤的家常做法大全

2.先把排骨焯一下水,锅中烧水,凉水下入排骨,加入姜片,少许料酒去腥,开大火烧开。

3.煮开以后,我们撇去浮沫,然后捞出,用清水冲洗干净,再控干水分备用。

4.然后把排骨倒入砂锅中,放入葱段,姜片,加入清水,清水的量最好一次加够,避免中途加水,影响汤的口感,开中火烧开。

5.在这个时间,我们处理一下冬瓜,先从中间切开,削去外皮,切成小块,去掉一部分内瓤,再切成小片,放入盆中。

6.等水烧开后,加入少许白醋,这样更利于析出排骨里面的钙质,然后改成小火,连续炖40分钟。

7.现在排骨已经炖得差不多了,掀开锅盖,拣出里面的葱段和姜片。

8.然后下入冬瓜,再放入大枣和枸杞。

9.加入适量的食盐,再加入少许鸡精调味,改中火继续炖5分钟。

10.好了,五分钟以后关火,打开锅盖,最后再撒上一点葱花点缀,美味即成。

11.好了,这道营养美味的冬瓜排骨汤就做好了,清淡可口不油腻,喜欢的可以试试。

“燕窝”
“燕窝”

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