孕妇能吃羊肉吗-清炖羊肉的正宗做法及配料

滋补交流 | 2022-04-10| 35
“燕窝”
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今天分享孕妇能吃羊肉吗,清炖羊肉的正宗做法及配料,相信很多妈妈在怀孕的时候听家里老人说过,孕妇是不能吃羊肉的,要不然孩子出生后可能会患有羊癫疯等,弄得妈妈们都不敢去接触羊肉,有种见羊肉如见毒药的感觉。

孕妇能吃羊肉吗

那么,孕妇能吃羊肉吗?

孕妇当然可以吃羊肉,而且羊肉的营养价值很高,它除了味道鲜美,还有多种烹饪方式,满足孕妈孕期各种口味需求。

不过,羊肉在中医角度上讲属于温热食物,孕妈要根据自己的体质来决定,偶尔吃几次没关系,但经常吃可能就容易上火。

来看一下羊肉的营养价值

富含蛋白质,满足胎儿对蛋白质的需求,而且还是蛋白质来源的重要途径

富含铁,可以保持血红蛋白水平,有助于形成红血球,预防缺铁性贫血

富含锌,可以帮助胎儿发展免疫力

富含维生素B12,帮助红细胞形成,对胎儿视神经的发育有帮助

肉质细腻容易消化,脂肪和胆固醇含量低,孕妈食用不易发胖

孕妈吃羊肉对孩子出生后有影响吗?

那些说孕妈吃了羊肉导致孩子出生后会得羊癫疯是没有科学依据的,羊肉属于动物性肉类,对羊癫疯的形成没有直接影响。

而羊癫疯就是我们说的癫痫,这是由遗传、感染、代谢、免疫等因素诱发的。

羊肉怎么做好吃?

因为羊肉有一种膻味,有些孕妈本来想吃羊肉的,但一闻那个味道就放弃了,其实羊肉可以稍微加工下祛除膻味,让孕妈吃得香又有营养。

白萝卜焖羊肉

羊肉属于温性,白萝卜属于凉性,两种搭配一起中和了性质,可以起到化痰热、帮助消化的作用。

做法:①羊肉切块用开水过一遍,然后用凉水冲洗掉油沫;②白萝卜切大块备用;③油锅加热,放入姜蒜爆香,放入羊肉炒一下,然后倒清水,水开后加入老抽、料酒,用大火焖20分钟;④改小火继续焖,大概1小时左右放入白萝卜,再闷30分钟;⑤最后夹一块羊肉试试熟透没,喜欢吃嫩的可以再焖30分钟,起锅时加入调味品、葱、香菜即可。

羊肉药材煲

加入一些补气血的药材一起煲羊肉,可以提高孕妈免疫力,如果寒冷的冬天来一碗热腾腾的羊肉汤,还能起到保暖作用。

做法:①羊肉洗干净倒入开水中,加入姜片去腥;②取出羊肉,放入汤锅中,加入清水烧开;③加入枸杞、红枣、黄芪;党参大火开后转小火煲2小时即可。

爆炒羊肉

这道菜很适合孕妈平时当菜,可以说很下饭,而且营养丰富,和蔬菜搭配更能均衡营养。

做法:①黄、红彩椒、洋葱用手掰块备用;羊肉切薄片加点料酒、生抽提前腌制30分钟;②油锅烧热,放入姜蒜、彩椒爆炒;③倒入羊肉片爆炒一会,加入葱、香菜、孜然粉就可出锅。

其实,羊肉全身都是宝,孕妈可以根据自己需求选择着吃,有的孕妈喜欢用羊肉刷火锅吃,有的孕妈喜欢吃羊肚,有的喜欢吃羊蹄,这些都没问题,都是非常好吃的,但一定要煮熟了吃,以免造成腹泻等问题。

“燕窝”
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