千叶豆腐家常的做法-干锅千叶豆腐的做法

滋补交流 | 2022-04-10| 16
“燕窝”
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今天分享千叶豆腐家常的做法,干锅千叶豆腐的做法,干锅类的菜品一直都比较受欢迎,在许多饭店都可以见到各种干锅的美食,因为干锅做起来比较省事又不费时。干锅中的菜可以提前炒好,等到吃饭的时候再点上小火,边煮边吃。 千叶豆腐家常的做法

干锅千叶豆腐

今天就给大家介绍一道比较常见的干锅美食,相信很多人都有吃过,它就是千叶豆腐干锅。千叶豆腐干锅的做法其实非常简单,炒制过程只需要5分钟就能做好,下面就一起来看看具体的步骤。

干锅千叶豆腐

需要准备的食材:千叶豆腐、五花肉、青红辣椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒。以上食材所需具体的量,可根据自己的实际情况适当增减。

干锅千叶豆腐

1、将千叶豆腐洗干净切成薄片,这种豆腐在超市或者菜市场都可以买到。青红辣椒去头去籽,改刀切成菱形块,盛入盘中备用。葱切成片,姜切成丝,蒜切成蒜泥,干辣椒切段备用。

干锅千叶豆腐

2、洋葱切成丝状,如果担心洋葱气味辣眼睛的话,可以把洋葱放入水中掰开,洋葱丝最后是放入干锅垫底用的。然后将五花肉切成片备用,在这一过程中,五花肉也可以用生姜片,料酒腌制一段时间,不过这对于口感似乎没有多大的影响。

干锅千叶豆腐

3、锅中倒入油,油热之后放入千叶豆腐,中小火慢慢煎,在煎的过程中,豆腐会慢慢膨胀变大,将千叶豆腐煎至表面微黄就可以了,然后盛出来备用。

干锅千叶豆腐

4、将锅洗干净,再次倒入少量的油,油热之后放入肉片煸炒,小火慢慢炒至出猪油,然后放入姜、蒜、干辣椒一并炒香。随后再倒入适量的生抽上色,少量料酒去腥,也可以加点耗油,将酱汁炒香后放入青红椒断生。之后再将炒好的千叶豆腐倒入锅中,快速翻炒均匀,这个时候可根据自己的口味加盐、味精等调味品。

干锅千叶豆腐

5、将炒好的千叶豆腐盛入干锅中,干锅下面放入酒精块,点火之后把干锅放到上面就可以开吃了。

干锅千叶豆腐

在这道美食中,五花肉经过小火慢煎之后,肉香味会渗透到千叶豆腐中,洋葱的香味也会随着温度的升高慢慢散发出来,再配上青红辣椒,微辣还带有一股清香,简直就是干锅中的佳品。

干锅千叶豆腐

【小贴士】

1、如果喜欢吃辣的话,可以多放点干辣椒。

2、干锅在煮的时候,要时不时用筷子翻动几下,避免糊锅。如果太干的话,还可以加入适量的开水。

“燕窝”
“燕窝”

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