银耳莲子羹-银耳莲子汤怎么熬才好喝

滋补交流 | 2022-04-11| 35
“燕窝”
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银耳莲子羹

今天分享银耳莲子羹,银耳莲子汤怎么熬才好喝,银耳莲子羹,是一道特别适合秋季食用的汤品。它口感香甜,并且营养丰富,也正是因为它的这些特点,所以它特别女士和小朋友的欢迎。 但是,咱们有些朋友,自己在家做的银耳莲子羹,不甜不好喝,其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家,银耳莲子羹最正确的做法,保证大家做出的口感和味道,都特别的香甜好喝,好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了。


首先是原材料的准备

泡发好的银耳少许,冰糖少许。莲子少许。

接下来是银耳莲子羹的制作过程

1、首先,咱们将泡发好的银耳摘去根部,然后将其撕成小朵备用,银耳必须撕的小一点,否则在炖的时候,不容易出胶,导致不浓稠,喝起来不好喝,这一点,咱们大家要牢记。

2、接着咱们准备空碗一个放入冰糖十颗莲子十颗。然后咱们准备砂锅一个,没有砂锅的,咱们也可以用家庭的炖锅制作。接下来咱们开始上火制作。

3、首先咱们将砂锅上火,向里面加入清水四勺,然后咱们将处理好的银耳,放入锅内先煮五分钟,大家注意,这五分钟的目的是让银耳煮出胶,这样做出的银耳莲子羹,不用勾芡,味道也特别的醇厚好喝,这一点,咱们这个牢记。

4、接着五分钟后,咱们再将冰糖放入锅内,再煮一分钟,这一步的目的是,将冰糖熬制融化,加入冰糖煮出的银耳莲子羹,色泽更加鲜亮,更有食欲。接着一分钟后,咱们将莲子放入锅内,再煮三分钟,即可出锅食用。


接下来是银耳莲子羹的制作要点

1、银耳莲子羹,勾芡就错了,咱们要将银耳撕成小段,然后加入冰糖熬制,让银耳自然的熬出胶,这样做出的银耳莲子羹,味道更加自然醇厚。

好了一道口感醇厚,不用勾芡的银耳莲子羹就做好了,下次做银耳莲子羹,别再勾芡了,按照上面的操作步骤做,保证您做出的口感和味道,也一定特别的好喝。

“燕窝”
“燕窝”

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