螺蛳粉的正确煮法-螺蛳粉的做法最正宗的做法

滋补交流 | 2022-04-12| 7
“燕窝”
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今天分享螺蛳粉的正确煮法,螺蛳粉的做法最正宗的做法,世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编给大家分享的是一道风靡全国的美食小吃,螺蛳粉。螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上秘制酸笋、油炸花生米、油炸腐竹、空心菜等配料及浓郁的螺蛳高汤水,其味奇特鲜美,吃了还想吃。

螺蛳粉的正确煮法

你喜欢吃螺蛳粉吗? 单选喜欢,螺蛳粉特别香!巨臭,给100万也不吃!吃过一次,真香警告!没吃过,但是给100万的话我可以试试投票

现在很多人都喜欢吃螺蛳粉,身边却很少有现成的螺蛳粉店,只好在线上买袋装的螺蛳粉回来自己煮。但是煮螺蛳粉并不是一件容易的事,因为螺蛳粉中的粉丝比较韧,很难煮熟,一直煮的话需要煮10分钟以上,甚至需要更久的时间。

煮螺蛳粉的正确步骤,学会这个小技巧,螺蛳粉好吃又快捷。其实煮粉丝需要小技巧,一是可以将粉丝提前浸泡一个小时以上,放入水中煮开即可。不过这个方法比较费时,相信很多急性子都没有这个耐心等待。还有一个小技巧,就是将粉丝煮开以后,盖好盖子让它焖3~5分钟,让粉丝吸收了充足的水分以后膨胀起来,这个方法相对来说更简单便捷。

螺蛳粉的配料大都比较丰富,一般的的螺蛳粉都会有粉丝、高汤、红油、酸笋、酸豆角、花生米、油炸腐竹和几片空心菜叶(或者其他青菜叶子)。煮螺蛳粉我用的是三禾奶汤锅,它的锅体颜色清新,搭配原木手柄,不仅颜值高,使用起来也很方便。锅体内侧是不沾涂层,受热均匀,容易清洗。

接下来给大家分享煮螺蛳粉的方法。首先我们装入小半锅水烧开后,放入粉丝煮开2分钟后,关火,盖住锅盖焖3~5分钟,即可将粉丝捞出,将水倒掉。

重新装入半锅清水,依次倒入高汤、红油、酸笋和配菜,将水煮开。很多人说酸笋是臭的,对于爱吃螺蛳粉的人来说,酸笋就是螺蛳粉的灵魂呀,明明是香味!

接下来下入粉丝煮开。

下入小青菜、油炸花生米和油炸腐竹,再煮半分钟即可。花生米和油炸腐竹口感香脆,不宜煮太久。

不到10分钟,这道螺蛳粉就煮好啦,根据自己喜好可以再加入醋包,或者其他卤味熟食,让螺蛳粉更美味。想吃螺蛳粉的不妨试试这样煮吧~

“燕窝”
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