蜂蜜柚子茶的正确做法-柚子皮糖怎么做

滋补交流 | 2022-04-13| 8
“燕窝”
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今天分享蜂蜜柚子茶的正确做法,柚子皮糖怎么做,柚子什么季节吃最合适,那绝对是秋冬季节了,这段时间的柚子不仅口感更好,水分更充足,而且价格也越来越便宜了。之前反季的时候买到的柚子,吃着干巴巴的,让人实在喜欢不起来。

蜂蜜柚子茶的正确做法

秋天容易上火,记得多吃柚子,其中富含维他命A和C,还含有多种有机酸、钙磷等等,常吃好处多,老少皆宜。

吃柚子,别只知道直接吃了,柚子全身都是宝,我们还可以做成蜂蜜柚子茶,秋天多喝还可以起到很好的润喉、解腻的效果。

就连剩下的白色的柚子皮,都完全浪费不了,还可以做成软糖,家里的孩子特别爱吃。喜欢喝蜂蜜柚子茶,不用再去外面买了,接下来教你详细做法,2分钟学会自制。连皮都不用扔,教你做成软糖,好吃又有营养。

【蜂蜜柚子茶】

用料:柚子、冰糖、蜂蜜、盐、清水

1、我们把柚子去皮,把柚子肉剥出来,放在一旁备用,然后我们再来处理柚子皮。把柚子皮里面的白瓤子去掉,放在一旁,这个等会儿我们要拿来做软糖。

2、把剩下的薄薄的一层柚子皮,用食盐搓洗一会儿,去除苦味。接着再放入盐水中浸泡一下,泡15分钟左右,我们再将其切碎,记得要越碎越好哦。

3、切碎的柚子皮、剥好的柚子肉、足够量的冰糖,这3样一起放入锅中,然后再加上一点点水。

4、水不要加得太多,因为熬煮过程中,柚子会出水的。先用大火熬煮10分钟,再转为小火继续熬制1个小时左右,中途需要不停搅拌,防止糊锅、粘锅。直至熬到里面没有一点水分,就说明可以了,这时候关火放凉。

5、晾凉之后加上一点蜂蜜,将其彻底搅拌均匀,这样我们的蜂蜜柚子茶就做好了。下面咱们准备一个无水无油的罐子,把蜂蜜柚子茶装进去,密封起来,什么时候想喝的话,就舀一勺出来兑水喝。

【柚子皮糖】

用料:柚子皮瓤子、清水、冰糖

1、刚才剩下的白色的瓤子,我们切成小块,然后放在清水中不停抓洗,多抓洗几遍,并且把其中的水分攥干,这样就没有苦味了。

2、下面将其放入锅中,然后倒入适量的清水,大火煮至沸腾后关火,再将其重新捞出来,继续抓洗一段时间。我这里还是抓洗了3遍,每一遍都要把其中的水分攥干,洗好之后放在一旁备用。

3、下面往锅内倒入250g左右的冰糖,再来200ml清水,开火开始熬煮冰糖,直至煮至融化。等融化之后,我们把柚子皮瓤子放进去,不停翻炒、不停搅拌,直至表面出现了一层糖霜,就可以出锅了。

“燕窝”
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