凉拌菠菜的家常做法-凉拌菠菜怎么做好吃又简单

滋补交流 | 2022-04-14| 7
“燕窝”
“燕窝”

春天正是吃菠菜的季节,大家有没有错过呢?菠菜除了用来炖汤喝之外,还有一个好吃的做法就是凉拌菠菜了。都说饭店里的凉拌菠菜好吃,那么饭店的凉拌菠菜究竟是怎么做的呢?话不多说,接下来就和大家直接分享凉拌菠菜的家常做法,凉拌菠菜怎么做好吃又简单

凉拌菠菜的家常做法

凉拌菠菜好吃的关键就在于调制凉拌料汁,喜欢吃这道美食但是不会做的话,一定要记得跟着我来学习一下哦。话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。

——凉拌菠菜——

准备食材:粉丝一小把,菠菜一把,花生米一小把,

操作步骤:

1.首先准备粉丝一小把,将其放在温水中泡发五分钟备用。泡发粉丝的时候大家可以提前泡发,这样就能减少泡发粉丝的烹饪时间了。

2.菠菜一小把我们将其洗净,然后用刀切掉它的老根。将其切段放入碗中备用。菠菜根切的稍微短一些,菠菜叶切的稍微长一些这样做出来的菠菜更入味。

3. 花生米一小把倒入碗中备用,泡好的粉丝同样将其切段备用。接下来开始上火制作就可以了。

4.炒锅内加入适量的清水大火烧开,水烧开后在里面加入一勺食盐入地位,然后再加入半勺食用油这样就能使菠菜保持翠绿的颜色啦。将准备好的菠菜放在里面烫15秒然后立即捞出放入凉水中控凉。

5.15秒后,在家准备好的粉丝放在里面烫半分钟同样捞出备用。烫好的粉丝,我们放在凉水中控凉,这样就能防止粉丝粘连在一起了。

6.炒锅烧热在里面加入宽油,紧接着再将准备好的花生米倒在里面。用中火慢炸,大约炸至三分钟后花生米在锅里出现噼里啪啦的声音。这个时候花生米就炸好了。花生米炸好之后放入碗中备用。

7.大蒜一头,我们将其放在蒜臼子中。在里面放入一勺精盐,然后再放入一勺的清水。用这个方法炸出来的蒜泥更好吃更粘糊。然后将其盛出放入一个大盆中。

8.在蒜泥里面放入两勺生抽,半勺陈醋,一勺精盐,一勺陈醋,一勺鸡精,一勺味精,一勺辣椒油将其用勺子翻拌均匀就可以了。

9.我们将放凉的菠菜以及粉丝用手攥干水分。然后直接倒在料汁里就可以啦,再放入炸好的花生米和切好的红尖椒丝快速地翻拌均匀,就可以出锅装盘了。

一道美味可口、营养又解馋的菠菜拌粉丝就做好了。喜欢吃这道美食的朋友赶紧去试一试吧。

“燕窝”
“燕窝”

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