芝士的做法-芝士热狗棒的做法

滋补交流 | 2022-04-16| 7
“燕窝”
“燕窝”

也不知道从什么时候开始,去小吃街吃饭,突然发现卖芝士拉丝热狗棒的摊贩多了起来,10元一根,外酥里软,咬上一口,可以拉出长长的芝士,味道香浓,特别受小朋友和年轻人的喜欢。

其实在家也能做出好吃的芝士热狗棒,今天,我们就跟大家分享芝士的做法,芝士热狗棒的做法,喜欢的朋友别忘记试试哦!

芝士的做法

用来:

烤肠,芝士块,面包糠,面粉,酵母,番茄酱,沙拉酱,油,水。

做法:

将面粉200g倒入大碗中,加3g酵母,搅拌均匀。(做这道网红小吃,可以选择高筋面粉或者中筋面粉。)

往面粉碗中倒入180g的温水,搅拌均匀,把面糊搅拌至浓稠的糊状。(和面的水温度不能太高,太高就容易杀死酵母,面糊发不起来。)

在面糊碗上盖一层保鲜膜,放置温暖的地方醒发一个小时。

烤肠对半切开,也可以在一端打上十字花刀。

芝士块切成小块。(如果您用的是碎芝士,可以把碎芝士放入碗中,隔水化开后圈在竹签上端。)

竹签上先串上烤肠,再串上切好的芝士块。

取出醒发好的面糊(醒发的面糊表面会有气泡),揭掉保鲜膜。

把芝士烤肠裹上一层面糊,尽量把芝士都裹在面糊里面,不要露在外面。(如果是有打上十字花刀的烤肠,下端开花部位就不要裹面糊。)

裹好面糊后,再滚上一层面包糠,放入油锅中炸制。(测下油温,筷子放入油锅内,能够起泡泡,就可以放入芝士热狗棒炸制了。)

炸到芝士热狗棒表面金黄酥脆后出锅,沥油。

在表面挤上一些沙拉酱和番茄酱即可。

小贴士:

如果您觉得调面糊麻烦的话,可以用吐司面包片代替面糊。

“燕窝”
“燕窝”

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