蒜苔炒肉的做法_蒜苔炒肉的做法家常菜

滋补交流 | 2022-04-27| 58
“燕窝”
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蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜品,制作原料主要有蒜苔、肉、生抽等,做法比较简单,口味鲜美,营养丰富 蒜苔炒肉的做法

蒜苔里面含有维生素A,维生素C和胡萝卜素,并含有包括钙、磷、钾、硒等多种微量元素,对人体的营养均衡很有帮助,对腹痛、腹泻也有一定的疗效。

今天就给大家分享蒜苔炒肉的做法,蒜苔炒肉的做法家常菜,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作

准备五花肉,蒜苔,红椒各适量,首先切一些配料,蒜苔洗净后,切成寸段,放入料碗中备用

红椒半个切成条,放入料碗中用来配色,生姜一小块,切成姜丝放入料碗中备用

五花肉一块去掉肉皮,切成薄片放入碗中备用

炒锅烧热,凉油滑锅后倒出,锅内留底油,倒入切好的肉片,翻炒片刻,炒出肥油

加入姜丝,继续翻炒几下,加入老抽5克调色,把蒜苔倒入漏勺中,用清水洗净,再倒入锅内,翻炒几下

淋入少许清水,加入生抽5克,十三香5克,胡椒粉3克,食盐3克,白糖10克,开大火翻炒几下,再放入红椒条,继续翻炒30秒

最后再加入少许芝麻油,简单翻炒几下,即可关火起锅装盘,好了,这道简单美味的蒜苔炒肉就做好了

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:五花肉,蒜苔,红椒,生姜

调料:老抽,生抽,十三香,胡椒粉,食盐,白糖,芝麻油

“燕窝”
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