红烧肉的家常做法步骤详解-50年老厨师透露红烧肉烧萝卜

滋补交流 | 2022-04-05| 11
“燕窝”
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大家好,今天给大家带来一种做美食的技巧,红烧肉的家常做法步骤详解,50年老厨师透露红烧肉烧萝卜,希望大家喜欢,如果喜欢的话就点个关注吧,每天不断更哦!

冬天正是脂肪越多越不怕冷的时候,所以我们在其他季节不敢大吃荤的习惯,在冬天就要改改,要多吃肉,而且还要多多补充营养,这样我们才会在冬天感觉不到寒冷呢,这季节吃肉可以说是很合适了,而在冬天我就喜欢吃我其他季节不怎么敢吃的红烧肉,因为看着实在是很油腻,下不去嘴,但在今年冬天吃了才发现,红烧肉入口即化,吃起来一点都不会腻,很是香甜。

红烧肉的家常做法步骤详解

而今天我要向大家分享的就是一种红烧肉的做法,而这做法是用红烧肉和萝卜搭配做出来的,在冬天很适合,萝卜中的营养元素也是特别多,吃多了能提高我们的免疫力,对人体健康有很大帮助。萝卜中含有的维生素a有明目的作用,因此大家以一定要多出,特别是在现在这个时代。下面就为大家分享做法,感兴趣的都往下看吧!

红烧肉炖胡萝卜

准备食材:五花肉,胡萝卜,油、冰糖、生抽、料酒、盐各适量,干辣椒5克,3个大蒜,一块生姜

制作方法:

首先要把五花肉放入水中洗净,再把胡萝卜去皮切成块状,放入一个小碗中,再把五花肉也放置在案板上,切成小块,再冲洗一遍,然后冷水放入锅中,开始进行焯水,时间在5分钟左右,注意观察肉变色后,再将其捞出即可。

接着加热锅底,倒入食用油,油热后把冰糖放入锅中,开至小火将其熬化,然后再把五花肉放入锅中,进行炒糖色,翻炒5分钟左右的时间,观察五花肉都沾上糖色后,再往锅中放入葱葱姜蒜,然后再往锅中倒入适量料酒和生抽,翻炒均匀后再加入老抽进行上色,随后倒入足量的水,要淹没五花肉,开至大火把水烧开后,再降至小火炖半个小时,随后再放入胡萝卜,再炖15分钟,最后撒上盐,就可等待出锅了。

大家千万要记住焯水要冷水下锅才行,否则就会变柴不好吃。胡萝卜不仅对我们的人体健康有很大帮助,而且还有解油腻的功效,这道红烧肉炖胡萝卜做出来也会是香嫩入味不变柴,大家都学会这道菜的做法了吗?

这篇文章到这里就结束了,如果大家喜欢的话,请点下关注和转发,另外,大家有什么想说的,也可以在下方留言,多谢大家的支持。

“燕窝”
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