丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃-丝瓜怎么炒好吃又简单

滋补交流 | 2022-04-05| 40
“燕窝”
“燕窝”

丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃-丝瓜怎么炒好吃又简单丝瓜炒鸡蛋是一道简单的家常菜,鲜香可口,营养丰富,大人小孩都爱吃,几块钱的食材就能做一大盘。

今天就给大家分享丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃,丝瓜怎么炒好吃又简单,学会这个烹饪技巧,丝瓜脆嫩,鸡蛋鲜香,百吃不厌,一起来试试吧。

丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

下面我们开始操作:

1.准备长丝瓜一根,先去掉头尾,然后削去外皮,最后切成滚刀块,切好放入盆中。

2.盆里加入一勺食盐,然后颠盆拌匀,丝瓜经过食盐腌制以后会在表面上形成保护膜,避免丝瓜氧化变黑,拌匀以后放在一边,腌制8分钟。

3.在这个时间,我们准备一下配料。红椒半个先切成两半,再切成三角块,装入小盆中。小葱两根切成葱段,蒜子几粒切成蒜片,和葱段放在一起。

4.准备一个小盆,打入四个鸡蛋,加入一点食盐入底味,加入两滴白醋去腥,用筷子搅匀打散。

等食材全部备好以后,我们开始烹饪。

5.炒锅烧热添入食用油,油热后倒入鸡蛋液。

6.把鸡蛋炒至定型以后翻面,炒熟以后倒出备用。

9.八分钟过后,把丝瓜用清水冲洗一遍,洗去里面多余的盐分,然后控干水分备用。

10.重新起锅,添入食用油,倒入葱蒜爆香。

11.再倒入红椒,翻炒几下,然后倒入丝瓜,翻炒片刻,把丝瓜炒至断生后开始调味。

12.加入食盐3克,白糖1克提鲜,再加入鸡精1克,翻炒化开调料。

13.倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。

14.最后再淋入少许芝麻油,翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。

15.好了,这道营养美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了。

“燕窝”
“燕窝”

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