裙带菜汤的做法-裙带菜的吃法做法大全

滋补交流 | 2022-04-05| 57
“燕窝”
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最近在刷短视频时,不知道你有有没有被一个网红美食吸引到?裙带菜汤的做法是什么,裙带菜的吃法做法大全有哪些,嫩嫩滑滑的看起来很好吃!那就是裙带菜。

裙带菜和我们平时吃的海带不一样,它的口感吃起来是嫩滑的,尤其是做成汤之后,味道极好!

裙带菜汤的做法

不过有的朋友一听到是网红美食,就觉得头大,觉得都是炒作起来的,其实这个还真的不错,千万不要因为它是网红美食而嫌弃它!

它绝对不是炒作起来的,而是真的好吃!

今天就给大家分享一下裙带菜排骨汤的做法,你一定会爱上这个汤的!

鲜美的汤,好吃的排骨,嫩滑的裙带菜,绝对能打动你的味蕾!

裙带菜排骨汤:汤鲜菜嫩肉好吃!做法简单,一看就会!

所需食材

纯带菜20克,排骨半斤,姜片适量,盐适量,小葱适量

制作步骤

1:先把纯带菜放到水中泡上几分钟,干干的纯带菜,一遇水过一会儿就变成了嫩嫩的绿色,看上去就非常养眼!你看一下快放的动图,是不是挺好玩的?十分钟不到就能泡好!

给你看一下它泡过之后的变化吧,就像变魔术一样,增大了10倍左右。泡好之后先别急着入菜,把它们冲洗一下,再切成小块,虽然裙带菜很干净,但还是冲洗一下比较好。

2:处理排骨,排骨在水中泡上30分钟左右,泡到排骨发白,出排骨中的血水(这一步很重要,一定要泡好,这样做出来的汤不腥,味道更香),泡好之后剁成小块放到热水中焯一下水,放在一边备用。

3:锅里放上适量植物油,油热后放入切好的葱花,爆香爆出香味之后,把排骨放到锅中炒一下,炒到表皮有点微微发焦,然后倒入水,盖上盖子,把排骨煮上30分钟左右。(注意事项:煮的时候先开大火,把排骨汤给煮开,再转小火煮。

4:半个小时之后掀开锅盖,把泡发好的裙带菜放到锅中继续煮,再煮个3分钟(海带和裙带菜不要煮得太久,煮太久味道不好,会把鲜味给煮掉了,煮2-3分钟就可以了!切记!),再放上点盐,鸡精调味,这非常美味的裙带菜排骨汤就做好了!

咬一口碧绿嫩滑的裙带菜,口感就像在吃糯银耳一样。口感真的是太棒了!别看裙带菜长得和海带差不多,但是两者口感完全不一样!

真的爱上这裙带菜了!和裙带菜炖在一起的排骨也非常好,已经炖烂,排骨上的骨头也很容易就能咬动!

汤更是非常鲜美。裙带菜是咱们沿海地区的一个特产,还经常寄出口到日韩,你在韩剧经常看到海带排骨汤,其实就是用咱们国内的这种裙带菜制作的,还是挺有名气的!

它可以做成裙带菜排骨汤,还可以凉拌芹,炒鸡蛋,炒肉丝,烙裙带菜小饼!

只要你能想到的菜,都可以把它放进去,试一下各种吃法!

“燕窝”
“燕窝”

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