皮蛋豆腐凉拌的做法-松花蛋拌豆腐怎么做最好吃

滋补交流 | 2022-04-05| 48
“燕窝”
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皮蛋豆腐凉拌的做法,松花蛋拌豆腐怎么做最好吃?松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种传统风味的蛋制品,主要原料是鸭蛋,它的口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处,可以促进我们的食欲,他可以凉拌和做皮蛋粥,过年了,吃腻了大鱼大肉,用松花蛋做一道爽口的小菜,很是美味,又不怕吃胖,松花蛋好吃但是不好切,今天先告诉大家两个切松花蛋的小妙招,妙招一:用线切,这个一定要掌握好技巧,稳狠准,手要稳,下手要狠,切的要准,这样切出的松花蛋很漂亮,但是一定要有功底啊。妙招二:比较简单,新手也能学会,但是失败的机率也是蛮大的,刀子蘸水,然后再切,切一下蘸一下水(松花蛋煮后比较好切),这样切出来的松花蛋不粘刀不散花。

皮蛋豆腐凉拌的做法

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐的蛋白属于完全蛋白,营养价值较高;还有降低血脂,保护血管细胞,预防血管疾病的作用;还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,素有“植物肉”的美称。

过年了,吃腻了大鱼大肉,想必你的腰围粗了吧;天天胡吃海喝,想必您的身体相当的疲惫了吧,而且假期的生活马上就要结束了,想必您也想着赶紧恢复到紧张而有序的生活中来,想必您也不止一次的说我要恢复到以前的体重,那就还是从饮食开始,吃清淡的饮食,注意运动,多喝开水,多吃蔬菜和水果。

松花蛋拌豆腐,热量低,清凉爽口,再配上黄瓜,不仅赏心悦目而且是减肥的佳品,春节过后,多吃这道菜,绝对是您正确的选择,话不多说,马上制作:

第一步:一个松花蛋切成六瓣(切松花蛋不粘刀的小妙招,刀沾上清水),然后均匀的摆在盘里。

第二步:黄瓜去头去尾,刮成长条,对折后摆在盘中间。

第三步:豆腐切丁,然后焯水,目的是有效地去除豆腥味,过凉后摆在黄瓜上。

第四步:调料汁:放入蒜末、姜末、辣椒面、白芝麻,淋入热油,加入1勺盐、1勺白糖、少许味极鲜、倒入米醋,搅拌均匀,完全融化。

第五步:料汁均匀的倒入盘里。

松花蛋拌豆腐,简单美味,我这里用的是老豆腐,喜欢嫩的可以用内酯豆腐,口感又完全不一样,喜欢的朋友可以去尝试一下。

“燕窝”
“燕窝”

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