糖醋小排的家常做法-糖醋小排骨怎么做好吃

糖醋小排的家常做法有哪些，糖醋小排骨怎么做好吃，孩子喜欢吃，就是我做的动力！

用料

• 排骨 500克
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4勺

做法步骤

1、买精小排，提前两小时泡水，中途换一次水

2、用厨房纸吸干水

3、放一点油，油热加入姜片

4、倒入排骨翻炒，大火翻炒

5、炒至微微金黄

6、准备糖醋排骨的灵魂，这一碗酱汁，这是500g排骨的量。一勺料酒、两勺酱油（1.5勺生抽0.5勺老抽，老抽多了颜色太深、不加老抽上色不好）、三勺米醋、四勺白糖。我一般都是提前准备好

7、倒入，小火翻炒，一定要用小火，要不然糖糊了

8、加入开水，没过排骨就可以，用锅盖盖住小火慢炖半小时

9、大火收汁，一定要不地翻拌，要不然就糊了

10、出锅。为了给孩子吃，汤汁我就没有浇上去。

11、这是以往做的，汤汁浇在排骨上面的

小贴士

我不敢做需要炒糖色的糖醋排骨，每次都失败。自从学会这种做法，我爱上了做糖醋排骨。