娃娃菜怎么做好吃-干锅娃娃菜的做法家常

滋补交流 | 2022-04-06| 35
“燕窝”
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娃娃菜怎么做好吃,干锅娃娃菜的做法家常有哪些,娃娃菜又被称为微型大白菜,在外形方面与大白菜十分的接近,据说是从国外引进的新品种蔬菜,体积只有大白菜的四分之一左右,以其营养丰富口感好的特点而风靡全国。

娃娃菜虽然不是什么稀罕食材,市面上却也是有拿大白菜芯来冒充娃娃菜卖的,这里就说一下怎样挑选优质的娃娃菜,想要挑选真正的娃娃菜,应该挑选个头小、手感结实的。如果捏起来松垮垮的,那么很有可能就是用大白菜芯冒充的娃娃菜。

娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜的做法有很多种,今天就给大家分享一道干锅娃娃菜的详细做法,香辣开胃又下饭,喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备娃娃菜两棵,放入盆中,用水洗净,先去掉根部,从中间切开,再切成长条,放入盘中备用。

准备五花肉一两左右,切成薄片,放入小盆中。

大蒜几粒切成蒜片,放入盆中。

小米椒几个切成辣椒圈,和蒜末放在一起。

青线椒3个,切成辣椒圈,一起放入盆中备用。

洋葱半个切成片,放入干锅中,用来垫底。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:

炒锅烧热,添入一勺凉油,充分滑锅后倒出,再添入半勺食用油,热锅凉油食材不容易粘锅。

然后倒入肉片,快速翻炒片刻,炒出里面的肥油。

放入青红椒和蒜片,加入一勺豆豉,翻炒几下,加入蚝油5克,倒入娃娃菜,开大火颠锅翻炒,炒至娃娃菜断生以后撤火。

下面开始调味:

加入食盐2克,白糖1克提鲜,鸡粉1克, 胡椒粉1克,加入生抽5克,快速翻炒均匀,化开所有调料。

然后淋入少许明油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装入干锅中,食用的时候,下面点上火,越吃越香。

好了,这道香辣可口的干锅娃娃菜就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:娃娃菜,青红椒,大蒜,五花肉

调料:食盐,白糖,鸡粉,胡椒粉,生抽,蚝油

“燕窝”
“燕窝”

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